发面馒头怎么蒸才松软（做馒头怎么发面才松软）

小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于做馒头怎么发面才松软这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、馒头面团变软的技巧如下：活化酵母：将酵母粉放入容器中，加入少许温水搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。

2、水温调节：最佳温度在28-30度之间。

3、面粉与水的比例：500g面粉中的水量不应少于250ml，即比例约为2，333，601。

4、面团的处理：将面粉和酵母、清水混合后，充分揉搓面团，尽量使面粉和清水充分结合。

5、面团发酵的条件：发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好不超过40度，湿度在70-75%之间。

6、二次发酵：这是一个非常重要的工序，关系到成品面团的柔软度。把面团放在面板上揉一揉，然后把面团里的空气揉出来，然后放在一个相对密封的容器里，让它在室温下发酵30分钟左右。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。