腌鱼的正确方法（腌鱼）

小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于腌鱼这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、将鲜鱼从背部切开，切开背部的骨头，去除鱼的内脏和鳃，用鱼体内的积血和黑色内膜一点一点擦拭干净，露出鲜鱼。

2、将细盐均匀地涂在鱼上，但不要涂在鱼皮上。在咸鱼上稍微洒点酒，保持香醇。

3、把鱼放在陶盆或瓷罐里，压一个星期。用竹片铺盐面。

4、用结实的细绳穿过眼睛，挂在室外晾干，尽量用风吹干，不要吹干。

5、这样做出来的整个腌鱼都很好，不会腐烂！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。