龙虾怎么做好吃又简单视频教程（龙虾怎么做）

小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于龙虾怎么做这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、清蒸龙虾

2、食材：龙虾、酱油、盐、葱、姜、蒜。

3、买来的活龙虾先用刷子清洗干净。下一个重要的步骤是给龙虾排尿。龙虾的尾部有一个小洞。将筷子插入小洞，取出筷子约5秒，龙虾便会排尿。在这个过程中，我们应该密切关注龙虾，避免它因为疼痛而逃跑。小便后，龙虾煮熟后不会有尿味。接下来用刀切开龙虾头，取出虾头里面的肉，扔掉虾头里面的脏东西。接下来，把龙虾身体的腹部朝上，从中间切开一刀，直到硬壳，取出虾线扔掉，然后把虾切成段。

4、把虾头的肉放回洗净的虾头里，然后把虾头和虾身一起放在盘子里，放入姜、葱段和蒜叶，撒上少许盐，淋上少许酱油，放入蒸锅，熟时撒上葱花，即可食用。

5、如果觉得清蒸龙虾比较清淡，可以选择蒜蓉清蒸龙虾。前面的步骤都是一样的，就是加调料的时候要选蒜，提前用油锅炒好。炒蒜的时候记得放一点盐，然后均匀的抹在龙虾上，放入蒸锅。

6、脆皮龙虾

7、材料：龙虾、酱油、米酒、姜、鸡蛋、盐、淀粉。

8、龙虾清洗的过程和蒸小龙虾的第一步一样。

9、如果是活龙虾，可以忽略这一步。如果是死龙虾，需要腌制。加点米酒和酱油，把龙虾肉腌好。龙虾头的肉已经取出来了。腌制一段时间后，可以塞回虾头里，倒点米酒和酱油，让虾头和虾头肉一起腌制。龙虾的身体是用它的壳腌制的。大概十分钟后翻面，腌制一个小时左右。

10、鸡蛋打好，倒入少许盐和淀粉，搅拌均匀。

11、油热到七分钟，转小火，将龙虾肉裹上蛋糊，放油锅里炸。煎的过程中翻龙虾，煎3分钟左右出锅。

12、因为龙虾肉本身是经过腌制的，可以直接食用。如果你喜欢其他口味，你可以额外使用你最喜欢的酱料。

13、葱白奶酪炒龙虾

14、配料：龙虾、奶酪、葱、蒜、香菜、姜、葱、火腿、盐、白酒、食用油。

15、处理方法与清蒸龙虾大致相同，只是龙虾体的肉也是从虾壳中取出切成块状，大蒜切成蒜泥，火腿切成颗粒，洋葱也切成颗粒，洋葱切成葱花，奶酪切成颗粒。