大蒜怎么腌制好吃脆嫩（大蒜怎么腌制）

小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于大蒜怎么腌制这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、把新买的大蒜切掉根部，然后去皮。如果大蒜坏了，就拿出来不要用。剥皮后，我们清洗大蒜。一定要清洗几次，保证每一颗蒜都非常干净。然后，我们准备一壶温开水，放三勺盐进去，搅拌均匀，让它很快融化。将大蒜浸泡在里面4个小时。这样做的目的一是杀菌，二是去除它的辣味。如果时间短，也可以泡2个小时。

2、泡好后取出蒜控水，倒放在能控水的地方，大概两个小时左右就能控水了。然后，在锅里放两斤白醋，不加水不放油，再放40克左右的盐。搅拌一下让盐融化，把盐和白醋煮开，关火后直接晾凉。

3、将控水的大蒜放入无油无水的容器中，最后将冷却的白醋倒入其中。站起来腌制15天就可以吃了。摇几下，腌制更入味。这个比糖蒜简单，吃起来很好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。