酱爆茄子王刚（酱爆茄子）

小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于酱爆茄子这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、紫茄子、嫩青豆、青椒、甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒。

2、茄子洗净，切成1cm左右厚的滚轴刀片，四季豆洗净；

3、锅中放少量水，倒入四季豆和精盐，大火煮，捞出；

4、烧热一锅倒油，放入葱姜蒜末和蒜泥，炒至棕黄色，再放入料酒，取出茄子片，锅内留空隙，放入甜面酱，用手铲碾碎搅拌均匀，再放入四季豆、白糖、鸡精、精盐，搅拌均匀，使酱均匀包裹茄子片。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。