苦瓜怎么炒好吃又不苦的方法（苦瓜怎么炒好吃又不苦）

小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于苦瓜怎么炒好吃又不苦这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、选择苦瓜时，要选择表面颗粒大而饱满的苦瓜。这种苦瓜又嫩又厚，苦味低。颗粒小的苦瓜肉比较薄，比较苦。

2、苦瓜切开后，中间部分要用勺子挖出来，尤其是白膜的苦味更重。白膜挖得越干净，苦瓜就越不苦。

3、切苦瓜时，尽量用斜刀切法，能最大程度地消散苦瓜的苦味。切好后用盐腌10分钟左右，再用清水冲洗干净，既能保持苦瓜的绿色，又能去除苦味。

4、炒苦瓜的时候，还可以加点辣椒，既让炒出来的苦瓜更开胃，又能掩盖一些苦味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。