蒸煮壶（蒸煮）

小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于蒸煮这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、蒸煮是指通过蒸、煮和其他低温烹饪方法(100到200摄氏度之间)烹饪的食物。高温烹饪方式，如油炸、烧烤等，虽然有很好的风味，但容易产生致癌物或致突变物，如多环芳烃。同时会造成维生素等营养物质的大量流失。

2、蒸、煮虽不及油炸食品的色、香，但营养成分保留完整，易被人体吸收消化，消除了病原微生物的危害。是公认的健康烹饪方法。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。