辣白菜的制作方法视频（辣白菜的制作方法）

小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于辣白菜的制作方法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、生姜去皮，切成小块，大蒜去皮，辣椒摘下，洗净晾干备用。

2、在料理机中加入凉开水、适量的盐和糖，加入姜、蒜和辣椒一起打碎。

3、大白菜洗净，去根，切成2cm的方块，放入清水中，加入2两盐，浸泡2-3小时。

4、将白菜片从盐水中取出，用清水冲洗数次，挤出备用。

5、加入碾碎的调味汁，搅拌均匀。

6、尝盐，咸了就加白菜，淡了就加盐。

7、在室温(18-25)下发酵3-4天。发酵结束后，密封冷藏。最好在一周内食用。

8、一份快速辣白菜做好了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。