新鲜竹笋的处理方法（新鲜竹笋的处理方法和做法）

小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于新鲜竹笋的处理方法和做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、新鲜竹笋外面厚厚的一层皮需要剥掉。如果一层一层的剥很费力，那就简单的用清水将鲜笋冲洗干净，去除灰尘和污垢，用刀从鲜笋顶部垂直切开，这样就可以从切面看到笋皮了。剥竹笋皮很容易。根部的硬皮和跟部需要用刀切掉。

2、材料：春笋(800g)、里脊肉(75g)、小米椒、葱、蒜、生抽、老抽、冰糖、盐。

3、做法：将春笋去壳，清洗干净，用菜刀切开，放在盘子里备用，里脊肉切片，小米椒和洋葱切段，大蒜切片。锅里多放点油，倒入蒜片微火翻炒出香味，倒入里脊肉片，翻炒至肉片变色。倒入冰糖和春笋，炒至笋稍变软，倒入2勺生抽和1勺老抽，炒匀，倒入里脊肉，拌匀，倒入小半碗温水，盖上锅盖，焖3分钟。3分钟后，打开锅盖撒上葱和小米椒，搅拌均匀，再用少许盐调味即可关火。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。