北京烤鸭的做法步骤（北京烤鸭的做法）

小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于北京烤鸭的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、配料：北京酿鸭，以黄瓜、葱白为辅料，酱油、料酒、盐、蜂蜜、甜面酱为辅料。

2、它分为三个部分。首先，第一部分，我们要把鸭子处理好，洗干净。最好把鸭翅去掉。虽然我之前没有去掉过，但是去掉之后会好很多。然后把洗干净的鸭子加起来，或者你可以找个容器把鸭子摆成直立的姿势。

3、把鸭子放在架子上，然后烧一锅水。烧开后，慢慢把洋葱鸭倒下去，把烧开的水浇到鸭子全身，直到看到你的鸭子皮肤收缩，毛孔露出来。这样做是为了干的时候不会有太多的油。将事先准备好的料酒、酱油、盐混合，搅拌均匀，涂抹在鸭子全身，然后静置一个小时。将蜂蜜和水混合，涂在鸭子身上。半小时后再敷一遍。

4、把鸭子放在阴凉的地方，比如冰箱，风干一夜。鸭子的皮干了，就可以烤着吃了。皮肤越干，就会越脆。如果有不干燥的地方，可以用吹风机吹干潮湿的地方。

5、把温度调低到180度左右，烤40分钟。然后根据鸭子的情况，如果鸭子的颜色变成棕红色，也是可以的。翻过来看看两面是否都熟了。如果熟了，你可以把那块肉拿出来。在这里，你需要注意不要切到手，以保护自己的安全。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。