蛤蜊蒸蛋（蛤蜊蒸蛋）

小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于蛤蜊蒸蛋这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、材料：蛤蜊8个、鸡蛋4个、扇贝2个、三文鱼籽、银杏。

2、蛤蜊泡盐水吐沙，小火慢慢煮壳。

3、将扇贝用热水浸泡10分钟，然后取出拍成丝。

4、鸡蛋打散，加盐，加入煮蛤蜊的水和泡扇贝的水(800ml)拌匀；(一个鸡蛋加200毫升水)。

5、将煮熟的蛤蜊、贝思干、白果放入大碗中(也可以将鲜虾放入大碗中)。

6、将鸡蛋用锣筛过筛(去除蛋沫)，放入碗中。

7、包锡纸或盖盘(选其一)。

8、水烧开后放入蒸笼，小火蒸20 ~ 25分钟左右，取出。

9、取出蒸好的鸡蛋，倒入芫荽、三文鱼子，装饰即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。