墨鱼干怎么吃（墨鱼干怎么吃）

小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于墨鱼干怎么吃这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、发泡：将干墨鱼放入冷水中浸泡8-12小时左右，直至墨鱼完全变软，中间可换几次淡水。)墨鱼和做好的菜有嚼劲，不用碱。

2、清洗：一定要剥去墨鱼表面的一层薄膜，然后去骨去内脏清洗干净，这样烧出来的墨鱼味道纯正，不会有鱼腥味。

3、烹饪：将墨鱼切成麻将牌，再将好的五花肉切成块；锅里放油，先炒肉或排骨，再放入墨鱼炒干；加好料酒，加少许酱油上色，加入海天酱油，炒几下；用水淹没鱼和肉，用小火保持水沸腾1-2小时；等肉烂了，用火烧干水分，不要太干，加胡椒粉，一点味精，放一点糖，不加盐加一点香葱；打包一盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。