春节菜谱大全及做法油爆虾（春节菜谱大全及做法）

小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于春节菜谱大全及做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、鱼香虾

2、(1)用一茶匙料酒和少许盐将虾挤干，腌制10分钟。

3、(2)葱姜蒜切碎。

4、(3)取一小碗，加入3勺白糖、4勺醋、2勺料酒、适量盐、一茶匙生抽、适量水淀粉，调成鱼露备用。

5、(4)用筷子打蛋清，加入玉米淀粉使其蓬松，加入少许油拌匀。

6、(5)热锅加热油。五六成热时，将虾仁蘸油，中小火煎成金黄色，捞出控油。

7、(6)重新清洗锅，加入底油，红油用泡椒煸炒，姜蒜末煸炒，鱼露和少量水煸炒，虾仁和葱花煸炒。

8、酱油姜汁蒸排骨

9、(1)将豆豉洗净，沥干水分，切碎；

10、(2)将生姜去皮，磨成姜末，将大蒜去皮，切成米粒；

11、(3)将磨碎的姜蒜放入碗中，加入所有调料拌匀；

12、(4)排骨洗净，沥干水分；

13、(5)加入1勺生粉，然后加入混合均匀的调料，搅拌均匀；(6)放入锅中，用武火盖上锅盖蒸15分钟至全熟。

14、皇家红牛

15、(1)牛肉切片，放料酒、胡椒粉、盐、淀粉和少许食用油，腌制15分钟；

16、(2)青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，生姜泡切片，姜蒜切米；

17、(3)热油在锅中加热后，将牛肉放入快速滑动变色的盘中；

18、(4)锅里放油炒姜蒜，放米椒和泡好的姜炒，放青红椒，调盐翻炒；

19、(5)炒牛肉，放入酱油、鸡粉、葱翻炒，炒匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。