麻辣兔肉的做法有哪些步骤（兔子肉要怎么处理）

大家好，伊人来为大家解答以上问题。麻辣兔肉的做法有哪些步骤，兔子肉要怎么处理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：兔腿、干辣椒、酱油、白糖、鸡粉、辣椒、香菜、葱、白芝麻、盐。

2、兔腿去骨，切丁，干辣椒切段，去籽，香菜切末备用。

3、兔肉用开水浸泡3-5分钟，然后捞出。

4、锅上油，烧热，放入葱花、辣椒、干辣椒，炒香。

5、倒入兔肉，加入酱油翻炒均匀。

6、倒入适量清水，煮5-10分钟，捞出沥干，撇去辣椒和干辣椒段。

7、用一层淀粉均匀地包裹兔肉。

8、在6-7成热的油锅里炸至金黄色，捞出沥干油备用。

9、准备另一个油炸辣椒和辣椒，撇去辣椒油。

10、放少许油在火上爆香葱花，放入兔肉，加入酱油、鸡粉和1/2勺白糖，快速翻炒。

11、然后倒入花椒和辣椒段，翻炒，关火，撒上芝麻和香菜粉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。