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卤鸡爪的制作方法和配料(卤鸡爪的制作方法和配料及步骤)

摘要大家好,伊人来为大家解答以上问题。卤鸡爪的制作方法和配料,卤鸡爪的制作方法和配料及步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、

大家好,伊人来为大家解答以上问题。卤鸡爪的制作方法和配料,卤鸡爪的制作方法和配料及步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:500克鸡爪

2、材料:冰糖30克,鸡粉1勺,姜3小块,料酒2勺,生抽1勺,老抽1勺,水适量,葱2根。

3、锅中放清水,放入洗净的鸡爪,煮5分钟左右(不要盖锅),捞出,用冷水冲洗至鸡爪完全凉透,沥干水分,剪去鸡爪的指甲备用;

4、锅内放入清水,腌制好的猪肉、葱白、姜片,加入鸡粉、料酒、冰糖、生抽、老抽,烧开,放入加水的鸡爪小火煨20分钟左右,入味关火(全程不要盖锅);

5、熄火后可以盖上锅盖,把鸡爪泡一下,等卤好的汤稍微凉一点,再拿出来。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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