如何去除坚果的哈喇味（看这里）

大家好，伊人来为大家解答以上问题。如何去除坚果的哈喇味，看这里很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、掩盖“哈拉味”的方法是加入大量的盐、胡椒、大料、糖精、香精等。用于加工过程中的调味。但有哈拉味的坚果说明已经变质，建议不要吃。

2、坚果中含有大量的不饱和脂肪酸，储存不当或时间过长会引起酸败，我们常称之为“哈拉味”。坚果中的脂肪酸酸败，有害。一方面使坚果的口感变差，产生刺鼻的味道。另一方面，坚果中酸败的产物，如醛酮类小分子，也威胁健康。如果大量食用，轻则引起腹泻，重则引起肝病。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。