牛里脊是哪一部分的肉（牛里脊是哪个部位）

大家好，小生来为大家讲解下。牛里脊是哪一部分的肉，牛里脊是哪个部位很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、牛里脊肉是牛腰部的内侧肌肉，也就是脊骨下面的肉，是牛肉最嫩的部分。牛里脊肉，也称为牛腰肉、牛腰肉或里脊肉，是从牛背部切下的嫩瘦肉。可以买去骨的，也可以买去骨的，适合烧烤。菲力牛排是从牛腰肉中间切下来的，可以切成牛排，也可以烤着吃。

2、牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中之骄傲”的美誉。牛里脊肉是脊骨中的瘦肉。肉质细嫩，适合炒、煸、软炸。

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