文思豆腐是哪个地方的（文思豆腐是哪个菜系）

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1、司文豆腐是一种历史悠久的江苏传统名菜，它起源于扬州，属于淮扬菜和苏州菜。

2、因其选料严谨，刀工细腻，柔软，口感醇厚，入口即化，具有调理营养不良，补虚养生的功效，是老人小孩的好食谱。清代俞樾《茶香室丛钞》:字西府，作诗，擅豆腐汤、甜粥。至今有效者，谓之司文豆腐。”103010上也叫“什锦豆腐汤”。

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