乳清是什么（乳清是什么）

大家好，小生来为大家讲解下。乳清是什么，乳清是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、乳清是一种绿色半透明的液体，在奶酪生产过程中，牛奶凝结成凝乳块后分离出来。

2、与酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，含有更高质量的氨基酸。

3、来自动物的蛋白质质量比来自植物的高得多。

4、乳清中含有的营养成分是可溶性的，如乳清蛋白、磷脂、乳糖、矿物质、维生素等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。