蒸煮是什么意思如何操作（蒸煮是什么意思）

大家好，小生来为大家讲解下。蒸煮是什么意思如何操作，蒸煮是什么意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、烹饪是指用蒸、煮等低温(间)烹饪方法烹饪的食物。高温烹饪方式，如油炸、烧烤等，虽然有很好的风味，但容易产生致癌物或致突变物，如多环芳烃。同时会造成维生素等营养物质的大量流失。

2、蒸、煮虽不及油炸食品的色、香，但营养成分保留完整，易被人体吸收消化，消除了病原微生物的危害。是公认的健康烹饪方法。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。