山梨醇是什么表面活性剂（山梨醇是什么东西）

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1、山梨醇是一种糖醇。

2、山梨醇，分子式为C，是蔷薇科植物的主要光合产物。

3、白色吸湿性粉末或结晶性粉末，片状或颗粒状，无臭。

4、根据结晶条件的不同，熔点在一个范围内变化，相对密度约溶于水(约L水)，微溶于乙醇和乙酸。

5、它有清凉的甜味，甜度是蔗糖的一半左右，热值接近蔗糖。

6、当用作甜味剂时，它不会引起龋齿。

7、在食品行业，大部分是山梨醇溶液。

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