剁椒鱼头用的是什么辣椒（剁椒鱼头用的是什么鱼的头）

大家好，小生来为大家讲解下。剁椒鱼头用的是什么辣椒，剁椒鱼头用的是什么鱼的头很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鳙鱼头是用来剁椒鱼头的。

2、鳙鱼头大而嫩，再用剁椒、酱油、姜、葱、蒜等辅料蒸熟。

3、这道菜色泽红亮，味道浓郁，肉质细嫩。

4、但不油腻，口感软糯，鲜香麻辣。

5、鳙鱼是鲤科鲢鱼的一种。

6、生活在河流中上层，平缓河湾，湖泊，水库。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。