无水奶油是什么油对人体有害吗（无水奶油是什么作用）

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1、与普通乳膏相比，无水乳膏储存时间更长，体积更小，便于运输。无水奶油是奶油脂肪储存和运输的极好形式，它比奶油需要更少的空间。无水奶油通常装在200升的桶中，桶中含有惰性气体氮气，这样可以在4摄氏度下储存几个月。无水奶油在36摄氏度以上是液体，在16 ~ 17摄氏度以下是固体。AMF适合以液体形式使用。由于乳制品生产工艺为液体，易于与其他产品混合，易于计量，因此AMF适用于不同乳制品的回收，也用于巧克力和冰淇淋制造业。

2、无水奶油又称无水奶油，是以牛奶和/或奶油或稀奶油(发酵或未发酵)为原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，加工成脂肪含量不低于99.8%的产品。在无水奶油工业化生产之前，就有一种古老的浓缩奶油产品——印度酥油。它比无水奶油含有更多的蛋白质，而且味道更好。

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