微晶纤维素是什么（微晶纤维素是什么）

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1、微晶纤维素(微晶纤维素)，其主要成分是通过-糖苷键结合的线性多糖。聚合度约为葡萄糖分子。一般植物纤维中，微晶纤维素约占50%，其他为无定形纤维素。

2、可用作抗结块剂、乳化剂、分散剂、粘合剂、片剂和组织改良剂。也可用作热稳定剂和快干载体。也可作为膳食纤维用于低热量、低脂肪的特殊营养食品中。

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