淀粉作用和效果（淀粉作用是什么）

大家好，小生来为大家讲解下。淀粉作用和效果，淀粉作用是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、提供给人体的能量

2、制氢

3、淀粉先被人体内的唾液淀粉酶分解成麦芽糖，然后麦芽糖再分解成葡萄糖。葡萄糖经过糖酵解产生丙酮酸和丙酮酸；或者淀粉直接分解成糖酵解的中间产物葡萄糖-P(这部分还没有和唾液充分混合)。然后产生丙酮酸。丙酮酸与酶结合生成乙酰辅酶a，然后进入柠檬酸循环圈。先生，柠檬酸。柠檬酸循环中消耗的每一个葡萄糖都产生NADH和FADH电子载体)。然后在线粒体膜结构中，这些电子通过ATP酶产生大量的ATP和能量。

4、淀粉在制作其他食物中的作用

5、除了用于烹饪，淀粉在各种食品加工中也起着重要的作用。以淀粉为配料或主要成分的食品有：种，如粉条、酿肚、凉粉、蒸饺、粉条、火腿、罗汉肚等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。