松板肉为什么叫松板肉（松板肉是什么肉和梅花肉有区别吗）

大家好，小生来为大家讲解下。松板肉为什么叫松板肉，松板肉是什么肉和梅花肉有区别吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、板肉位于猪脖子两侧，稀有珍贵，故称“黄金六两”。这部分脂肪像雪花一样均匀分布，肉质鲜嫩，喉咙爽滑，口劲适中。

2、松肉和梅肉在猪的位置和形状都不一样。

3、梅花是猪的上肩肉。每头猪身上的这块肉只有五六斤，长二十厘米左右，横断面瘦肉占百分之十。这段时间有几根细细的肥丝纵横交错，所以吃起来又嫩又香，一点也不油腻，而且它的肉很好吃，煮久了也不会变老。

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