鸡冠子油是什么东西（鸡冠子油是什么部位的）

大家好，小育来为大家讲解下。鸡冠子油是什么东西，鸡冠子油是什么部位的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸡冠油是猪肺外面的一层油。鸡尾酒油的形状像鸡冠花，所以也叫鸡冠花油，但是和鸡没有关系。鸡冠油虽然也是亮晶晶的油，但脂肪含量远不如花油和板油，所以最常放在蒸酱里吃。

2、鸡冠油洗净后切成大小合适的块，放在酱油上，放锅里蒸。可以反复蒸几次，直到鸡冠花油看起来透明最好。筷子入口有豆瓣酱的咸味，猪油的味道更嫩。两种味道完美融合，配上刚蒸好的白米饭，说个不停。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。