广东正宗萝卜糕的做法窍门（广东正宗萝卜糕的做法）

大家好，小育来为大家讲解下。广东正宗萝卜糕的做法窍门，广东正宗萝卜糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、广州萝卜糕是茶馆里最受欢迎的小吃之一。里面是腊肉和香肠，是广州的特产。炒好后香气四溢。这是咸宜的传统广式小吃，老少皆宜。

2、萝卜去皮切丝备用。

3、将腊肉、香肠、生蒜洗净，切成小块。在锅里翻炒出油。安装光盘以备后用。

4、锅中留油，将萝卜丝倒入锅中翻炒至萝卜丝变软出水。把炒好的萝卜水倒掉。

5、关火。

6、然后分三次倒入粘米粉。

7、翻炒均匀至没有干粉(这个过程中手会有点累，坚持下去)

8、放适量的胡椒粉和盐。(辣椒是萝卜糕的灵魂。喜欢的话可以多放点辣椒。)

9、倒入炒好的培根、香肠、虾和生蒜。继续炒均匀。

10、搅拌好之后颜色还挺好看的…

11、在盘底刷一层花生油，防止粘底。用铲子把材料压紧，这样蒸出来的萝卜糕就成型了。

12、锅里多放点水，大火煮钟。

13、刚蒸好的萝卜糕会有点软，完全冷却后会比较硬。冷却后储存在冰箱中。吃的时候切块，油炸，享用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。