腊鸭怎么做才好吃（腊鸭怎么做好吃腊鸭的吃法）

大家好，小育来为大家讲解下。腊鸭怎么做才好吃，腊鸭怎么做好吃腊鸭的吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸭肉炖莲藕：

2、材料：

3、烤鸭，莲藕，姜，白胡椒和小葱。

4、练习：

5、腊鸭切块，洗净，生姜切片，小葱洗净切碎备用；

6、烧开水，烧开后将腊鸭放入锅中，焯水片刻，捞起放入砂锅中，加入姜片和适量温水，开盖烧开；

7、汤汁烧开后，小火焖一个半小时，至汤汁发白，腊鸭飘香；

8、将莲藕捞出，去皮，切成滚刀片，放入砂锅中煮一小时。

9、吃之前加入白胡椒粉和小葱。

10、鸭肉茄子锅：

11、材料：

12、紫茄子、色拉油、酱油、姜、桂皮、料酒、蒜、杏鲍菇、盐、冰糖、八角、干辣椒、生抽。

13、练习：

14、盐水鸭腿剁成小块，放入冷水中浸泡两小时以上；

15、将茄子、杏鲍菇切成滚刀片，青椒切片；

16、用油、大料、蒜瓣、姜片翻炒；

17、入味后炒咸鸭腿；

18、翻炒，加入茄子和杏鲍菇块，翻炒均匀；

19、加入酱油、料酒、冰糖和适量水，炖15分钟；

20、煮至九成熟，加入青椒片；

21、炒匀后加入盐和胡椒粉调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。