猪蹄筋怎么做好吃又软烂（猪蹄筋怎么做好吃）

大家好，小育来为大家讲解下。猪蹄筋怎么做好吃又软烂，猪蹄筋怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一、红烧猪蹄

2、材料：猪蹄、大葱、姜、酱油、料酒、酱油、盐。

3、将猪蹄放入冷水中煮熟，捞出沥干水分。

4、锅里烧热油，放入葱姜爆香。

5、加入猪蹄、淡老抽、料酒、盐，搅拌均匀。

6、大火煮铃，再加入适量水淀粉。

7、第二，风味猪蹄

8、配料：猪蹄、胡萝卜、黄瓜、木耳、大葱、蒜、酱油、蚝油、糖、盐、味精。

9、将牛筋放入沸水中焯一下，去除油脂和杂质。

10、将去皮的黄瓜洗净，切成马蹄片。将洋葱和大蒜切段备用。

11、锅中倒入适量底油，烧热，放入葱、姜、蒜，炒香。

12、在筋里快速翻炒，然后加入糖，鲜酱油，蚝油，翻炒均匀。

13、加入配料黄瓜、胡萝卜片、木耳、盐、味精翻炒均匀。

14、最后用水淀粉勾芡，让每根筋都裹上调料出锅。

15、第三，蟹粉猪蹄

16、配料：猪蹄、蟹粉、熟猪油、精盐、九韶、高汤、葱姜末、味精、水淀粉。

17、锅中水烧开，倒入蹄筋，焯水后捞出备用。

18、热锅，加入少许色拉油，少许猪油，炒香葱段和姜段，倒入蟹粉翻炒。

19、加入黄酒炖透，加入左右高汤，撒少许胡椒粉，加盐、味精、鸡精调味。

20、放筋，翻文，焚钟。

21、加入香醋去腥，水淀粉勾芡，翻炒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。