豌豆可以冷冻吗?豌豆冷冻可以保存多久?（生的豌豆可以冷冻多久）

大家好，小育来为大家讲解下。豌豆可以冷冻吗?豌豆冷冻可以保存多久?，生的豌豆可以冷冻多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、生豌豆可以冷冻几个月。

2、豌豆含有大量的酶，但是在冰箱里冷冻时间长了会降低酶的活性，豌豆的颜色、口感等方面都会下降。

3、也可以将去皮的豌豆清洗干净，放入锅中焯一分钟左右，捞出沥干水分，然后放入冰箱冷冻。

4、豌豆营养全面均衡。

5、豌豆粒由种皮、子叶和胚组成。

6、其中，干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质营养成分分别占谷物中总营养成分的百分之三、百分之四。

7、虽然胚中含有蛋白质和矿物质元素，但在谷粒中所占的比例很小。

8、种皮中含有大部分种子中不能消化利用的碳水化合物，钙和磷的含量也很高。

9、据报道，豌豆蛋白的生物学价值(BV)在~之间，效率比(PER)高于大豆。

10、豌豆蛋白营养价值不能充分发挥的原因是消化性差。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。