10斤猪肉做腊肉需要多少盐（10斤猪肉需要放多少盐去做腊肉）

大家好，小育来为大家讲解下。10斤猪肉做腊肉需要多少盐，10斤猪肉需要放多少盐去做腊肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一般腊肉都是按照每公斤肉一两盐的比例腌制，十公斤鲜肉建议加十二盐。

2、培根的做法：

3、在肉上打孔，穿上棉线；在肉里加盐，抹匀；阴干至表面干燥；将肉放入锅中，加入生抽、糖和高度白酒，腌制10至15小时；在阴凉处风干12小时；将肉放入锅中，加入酱油、糖和高度白酒，继续腌制十至十五个小时；放在阴凉通风处，继续风干两到三天，直到干硬为止。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。