正宗驴打滚的做法（老北京驴打滚的烹饪技巧）

大家好，伊人来为大家解答以上问题。正宗驴打滚的做法，老北京驴打滚的烹饪技巧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：糯米粉200克，水200克。

2、辅料：豆沙馅适量，黄豆100克。

3、练习：

4、(1)糯米粉和水以1；1、用筷子搅拌均匀，形成浓稠的面糊。

5、(2)用手蘸水拍平。

6、(3)水烧开后放入蒸笼蒸20分钟。

7、(4)趁热用筷子将蒸好的面糊搅拌成球。

8、(5)蒸糯米粉时炒黄豆。黄豆100克左右就够了。

9、(6)在案板上撒上黄豆。

10、(7)将煮好的面糊晾至温热，取出放在案板的黄豆上。

11、(8)卷好豆面，整理好。

12、(9)半厘米左右后卷成长方形。

13、(10)裹上一层豆沙馅。豆沙馅在超市可以卖现成的。

14、(11)卷起。

15、(12)切成小块，表面撒一层豆粉就大功告成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。