炒做法大全（炒做）

小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于炒做这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、材料：米粉1把、肉丝100g、麻辣香肠1段、白菜1/4、青椒半个、红椒半个、葱半根、姜3片、料酒适量、生抽、生抽、盐、色拉油。

2、提前2小时用清水浸泡米粉，将浸泡好的米粉放入开水锅中煮(煮的时候不要煮的太软)。

3、取出，用清水反复冲洗，洗干净米糊，控干。

4、控水米粉掺入少许色拉油，用筷子不断摇动，使每一粒米粉均匀沾油，互不粘连。

5、配菜切丝，肉丝加料酒，生抽，少许生粉拌匀，腌制10分钟。

6、辣肠切丝，炒锅倒油，六成热时放入姜丝翻炒，放入肉丝翻炒，翻炒至熟。

7、锅里底油放入洋葱和白菜，翻炒至洋葱透明，然后倒入米粉。

8、加入料酒、淡老抽、盐翻炒，然后倒入炒好的肉丝中。加入麻辣香肠，翻炒，加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀，然后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。