鼓虾做法（鼓虾）

小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于鼓虾这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、材料：西兰花1朵、红甜椒片适量、蒜3瓣、姜3片、葱1根、豆豉30g、料酒4汤匙、酱油1汤匙、白糖半茶匙、盐适量。

2、剪掉虾须和虾枪，从头到尾切开虾皮，用刀沿着虾背切开虾片，最后用牙签去掉虾线。

3、将干豆豉放入碗中，用料酒浸泡15分钟，泡软后倒出料酒，冲洗干净，沥干水分。

4、西洋花花瓣折断，西洋花根部去皮，用刀切成条状；清水烧开，加盐和植物油，放入洗净的西兰花，焯1分钟左右，捞出沥干。

5、锅内热油，下豆豉煸炒，下葱姜煸炒，下虾仁煸炒，下料酒、酱油、水、糖翻炒，倒入锅中翻炒，盖上锅盖，小火煨3分钟左右，放入西兰花、红椒片、盐，翻炒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。