三月三荠菜煮鸡蛋做法（三月三荠菜煮鸡蛋说法）

小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于三月三荠菜煮鸡蛋说法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、三月三煮鸡蛋的起源可能要追溯到三国时期的名医华佗。据说有一次他去外地采药，然后遇到一个病人，头疼得很厉害，很痛苦，于是华佗从地里挖了一把荠菜，用鸡蛋煮了，给病人吃。结果吃了之后，患者头部的疼痛停止了，于是荠菜煮鸡蛋可以治头痛的药方就流传了出来。

2、武汉“三月三吃花菜煮鸡蛋”的习俗在很多地方都很流行。荠菜又名野荠菜、野荠菜、绿草、鸡心，为荠菜的根状全草，生长于田间、路边、花园，全国各地均有栽培。是传统的药食同源的好蔬菜。据说它不仅营养丰富，而且药用价值很高。民间有“三月三(农历)，荠菜配仙丹”“荠菜配春药”等说法，可见荠菜煮鸡蛋的药用功效。中医认为，荠菜性味甘凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。103010说它“主肝气，和中”。003010说“杀尽毒根，主治眼痛”。103010说它“补益心脾”。103010说它“消肿解毒，治疮疖，红眼睛”。药理研究表明，荠菜含有麦角类成分和催产素样作用，其提取物对动物离体子宫和肠道有明显的收缩作用。荠菜提取物用于治疗高血压，疗效优于芦丁，且无毒。荠菜还含有荠菜酸，能缩短凝血时间，故广泛用于内伤出血、咯血、产后子宫出血、月经过多、便血、血尿、胃肠溃疡出血、视网膜出血、牙龈出血等。近年来，荠菜被用作治疗胆结石、尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、红眼肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等疾病的药物。收到了良好的疗效。

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