教育新闻网摘要大家好，小新来为大家解答以上的问题。发芽的土豆还能吃吗医生详细解说，发芽的土豆还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！土豆
大家好，小新来为大家解答以上的问题。发芽的土豆还能吃吗医生详细解说，发芽的土豆还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
土豆发芽后一般建议不要吃。发芽的土豆周围的结构中含有丰富的龙葵碱，摄入体内后可能导致头晕、头痛、恶心、呕吐等中毒现象。严重者可出现腹痛、腹泻。所以建议吃一些没有发芽的土豆。这样既能吸收淀粉、蛋白质、维生素等多种营养物质，又能避免有害物质的过量摄入。本文到此结束，希望对大家有所帮助。
