教育新闻网OuachitaBaptist University 的 Jorie Beaumont 和 Cannon Fisher 是唯一被选中在山上的海报上展示他们的研究的营养和营养学学生，州立法者在该活动中了解当前的本科研究。他们是从数百名申请者中挑选出来参加 4 月 27 日至 28 日举行的虚拟活动的 60 名研究人员之一。
帕特森自然科学学院院长蒂姆奈特博士说：“参加山上海报的学生不仅可以获得展示他们工作的经验，他们还可以接触到立法者和州行政人员。” “对于 2021 年，演示是虚拟的，与面对面演示不同，它提供了另一种体验。
“当我们回到面对面的形式时，我希望将来会有更多的学生参与，”奈特补充道。
“对于营养和营养学系来说，让阿肯色州唯一的营养学和营养学专业的学生参与山上的海报是非常重要的，”Detri Brech 博士说，Charles S. 和 Elma Gray Goodwin Holt 营养学和预科教授-医学研究。“乔里和坎农是优秀的学生，他们的研究对阿肯色州有影响。我为他们和他们的研究感到非常自豪。”
他们的研究报告“以营养为重点的身体检查在评估营养不良中的系统回顾：关注老年人”评估了以营养为重点的身体检查 (NFPE) 如何或是否用于诊断营养不良以及使用 NFPE 的结果如何不同于其他考试和实验室测试。Beaumont 和 Fisher 还考虑了诊断和治疗患者的替代方法，他们从五个电子数据库中收集了学术文章进行研究。他们得出的结论是，NFPE 是对所有年龄段营养不良的可靠评估。
来自伊利诺伊州洛克波特的大四学生 Beaumont 和来自阿肯色州韦恩的大三学生 Fisher 在 Knight 和 Brech 的指导下于 2020 年通过 Ouachita 的 Patterson 夏季研究计划进行了研究。在其 20 年的历史中，帕特森暑期研究计划为 300 多名 Ouachita 学生提供了与科学教师一对一合作在各自领域开展研究的机会。
“知道我们是阿肯色州唯一一个参加此次活动的营养与营养学系，我感到非常荣幸，”费舍尔说。“在 Ouachita，我们的教授一直在寻找机会来建立我们的简历。”
费舍尔继续说，饮食研究课“真的让我们为研究以及如何展示它做好了准备。我们的教授希望我们在生活的各个方面都努力做到专业，并在课堂上真正做好准备。”
“这是一个很好的机会被列入山上的海报，”博蒙特补充道。“Cannon 在视频中展示了我们的海报做得很好，我很自豪能够参加一个了不起的饮食计划!”
