2月21日校友在切碎中展示了她的创意美食天赋

校友和厨师Brooke Baevsky '18 (@InTheKtchenWithBae) 将结合她对食物和创造力的热情，因为她将于 2 月 8 日星期二美国东部时间晚上 9 点参加 Food Network 的“Chopped”节目。

在情人节主题的比赛中，Baevsky 与另一位相亲风格的竞争对手配对，她在比赛开始前几分钟才认识。使用一篮独特的食材，包括牛排、百香果和抹茶，四支团队的任务是在 20 分钟内制作开胃菜，在 30 分钟内制作主菜，在 30 分钟内制作甜点，以打动评委和厨师 Maneet Chauhan、Scott Conant 和 Mark Murphy . 获胜的团队将获得 10,000 美元的奖金。

Baevsky 对食物的兴趣始于年轻时。她的家乡马萨诸塞州朗梅多市毗邻几个粮食不安全率高达 30% 的社区。十几岁时，她教儿童烹饪课，重点关注健康饮食的重要性、可负担性和可行性。

高中毕业后，她并没有马上想要传统的“高中直接到烹饪学校”的路线。

“我不想在一家传统餐厅工作，日复一日地做同样的饭菜。我对食品趋势和独特的食品开发非常有创意。我希望我的食品职业能够挑战这种创造力，并超越餐厅的墙壁，”Baevsky 说。“创造颠覆行业的健康食品并拥有自己的烹饪节目一直是我的梦想。”

当 Baevsky 于 2014 年来到锡拉丘兹时，从 Buzzfeed 到餐包的食品媒体和“互联网食品”这个新行业大受欢迎。在雪城大学，她通过在惠特曼学校攻读零售管理双学位和从纽豪斯学校攻读广告，找到了追求自己激情的方法。

2018 年从雪城大学毕业后，她前往梅西百货公司工作，负责为梅西百货公司旗下所有门店开发食品。在 2020-21 学年，她在烹饪教育学院获得了健康支持烹饪艺术学位。

Baevsky 擅长“为所有人烹饪”，满足所有过敏原和饮食限制。她最初的食谱不含麸质、乳制品、精制糖和大豆。她现在是全国送餐​​服务 Freshly 的产品开发经理。她与世界上一些最大的食品公司合作进行新产品创新和菜单开发，并为美国各地的私人客户提供服务。

此前常驻纽约的她本月将搬到洛杉矶，专注于她的高端私人餐饮业务，同时还计划通过为市中心的年轻人开设烹饪班继续她的志愿者工作。

她从“切碎”的经历中带走了什么?“计时器是真实的，”她说。

这段经历也为她印证了她希望追求的道路。

“这让我喜欢上电视和做烹饪示范，”她说。“我喜欢在一大群观众面前烹饪并教授我喜欢的东西。”