教育新闻网除了辅修辅修课程外，公共卫生与健康专业学院还在营养科学和环境健康科学领域增加新的学位课程。
所有三个新项目均已获得纽约州教育部所需的批准，并可供学生申请。
“人们对这些新的研究领域非常感兴趣。我们正在努力满足学生的需求，”纽约州立大学杰出教授兼公共卫生与卫生专业学院院长让·瓦克塔夫斯基-温德说。“这些计划将为我们的学生提供必要的知识和经验，以帮助改善我们社区的健康状况。”
营养科学学士
营养科学学士学位课程将为学生准备各种职业道路，包括营养学和食品科学，以及进入营养学和其他健康专业课程。学士学位课程建立在营养未成年人的基础上，该专业多年来一直是 UB 的热门研究领域。
营养科学是一个不断发展的领域，包括食物和饮食在促进和维持最佳健康以及预防疾病方面所起的作用，公共卫生与健康专业学院运动科学项目的本科项目主任希瑟·卡恩斯 (Heather Kearns) 说。Kearns 补充说，营养科学包括被称为烹饪营养的概念，它研究了营养、饮食和食物对治疗和管理慢性疾病和病症的影响。
为期四年的课程包括化学、生物化学和生物学的基础科学，以及人类健康和疾病的营养课程。该计划在最后一年提供灵活性，专注于运动科学、运动营养或公共卫生。学生将接触到营养科学领域的跨学科性质，并获得了解营养与人类健康之间复杂相互作用所需的知识和技能。
营养科学课程旨在让学生申请营养学未来教育模式 (FEM) 课程，该课程由营养与饮食教育认证委员会认可。FEM 计划是完成注册营养师考试所需教育的新模式。
环境健康科学硕士
环境健康科学硕士学位是一个为期两年的研究型学位课程，面向寻求环境健康、环境毒理学、暴露科学和环境流行病学实践专业培训的学生。
环境健康是通过识别和评估环境中的有害物质及其来源，以及限制暴露于空气、水、土壤或食物中的有害物理、化学和生物物质来预防人类伤害和疾病以及促进福祉的科学和实践。可能对人类健康产生不利影响。
该计划将为学生未来的职业生涯做好准备，作为环境健康研究科学家、专业人士或专家，和/或作为相关科学领域的博士生继续研究生学习。
虽然它在公共卫生和健康专业学院提供，但环境健康科学计划还包括雅各布斯医学和生物医学科学学院药理学和毒理学系提供的毒理学原理和实践必修课。
纽约西部地区充满了各种环境健康挑战，仅伊利县、尼亚加拉县和卡塔劳格斯县就有近 800 个危险废物处理场，UB 特聘教授、流行病学和环境健康、药理学和毒理学教授，以及该中心主任詹姆斯奥尔森指出公共卫生与卫生专业学院环境健康科学部。
近年来，环境健康问题，从五大湖污染物到与和平桥和托纳旺达可乐设施的高交通相关的空气污染，在当地和全国范围内引起了关注。尽管近年来纽约西部的空气质量有所改善，但仍然非常需要不仅描述当前的环境暴露，而且还需要重建纽约西部的历史空气污染数据。来自多个来源(空气、水、土壤)的累积过去和当前环境暴露仍然是当前和后代健康的潜在问题。
该计划中的 UB 教职员工将为学生做好准备，以解决影响所有人群健康的日益增长的环境问题。
辅导未成年人
辅修辅修课程由运动与营养科学系提供，但对所有对夏季青年体育项目、社区体育项目、学校体育或校际体育项目的教练感兴趣的 UB 本科生开放。但是，它不会导致纽约州教练证书。
此外，未成年人建立在教练是教育者和领导者的理念之上。未成年人侧重于能力和技能，如心肺复苏术和急救、运动营养、运动科学、表现心理学、伤害预防和特定于学校、社区和大学体育项目教练的组织问题。
课程中的每门课程都为网络和领导技能的发展和体验提供了极好的机会，这对每个学生来说都是必不可少的，无论他们的学习领域是什么。
