家常小炒肉（正宗小炒肉做法）

大家好，伊人来为大家解答以上问题。家常小炒肉，正宗小炒肉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、五花肉切成薄片，一定要肥瘦相间，用生抽、料酒、老抽、耗油腌制十分钟。

2、螺丝清理干净后，把辣椒一颗一颗的切好。

3、在锅里炒辣椒，盐不放油，炒到断，干炸一次。

4、坐在热锅里，倒入适量的油。油温升高后，将切好的五花肉放入锅中翻炒。

5、用蒜油炒的时候会散发出香气。翻炒几下后，加入适量的料酒、淡、深酱油一起煮。酱油上色过程中，加入螺蛳粉翻炒。

6、大火翻炒，再加入适量盐调味，即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。