粟子黄焖鸡是什么地方的菜（粟子黄焖鸡介绍）

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1、小米扒鸡是江浙菜。

2、扒鸡是用童子鸡、栗子等配料做成的传统名菜，属于江浙菜。其色金黄，鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口感细腻。栗子焖鸡配米饭很好吃，在江浙宴席上也很常见。

3、工艺提示：栗子播种要恰到好处，过早脆烂，过晚无栗味。

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