红烧排骨的家常做法窍门（怎么做红烧排骨）

大家好，伊人来为大家解答以上问题。红烧排骨的家常做法窍门，怎么做红烧排骨很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、配料：排骨、小葱、姜、香料(八角、茴香、桂皮、草果、丁香等。)，胡椒粉，盐，味精，酱油，白糖，料酒。

2、排骨沥干水分，姜切片，葱切段。

3、将油倒入炒锅，在冷油中加入白糖(糖：油=1: 3)，小火慢慢翻炒糖，待糖水变红冒泡时将排骨翻炒均匀。

4、加入姜片、胡椒粉和香料，炒香，倒入酱油，用料酒上色。

5、加水加盐，大火烧开，转小火，煨至排骨烂软，大火收汁，点味精，出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。