六大基酒的基本知识（六大基酒的基本知识是什么）

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1、六基酒基础知识：基酒在鸡尾酒中起着决定性的主导作用，基酒的酒精度一般较高，属于烈酒的范畴。六种常见的基酒是杜松子酒、威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加和龙舌兰。

2、杜松子酒(Gin ): Gin，其原外文名来源于其主要调味成分之一的杜松子酒，常被称为Gin。黄金酒是由谷物(大麦、小麦、玉米)制成的。在发酵过程中，它与通过蒸馏杜松子获得的高度酒精以及各种草药、水果、种子等混合。被添加到酒基中，也称为再蒸馏酒。

3、威士忌：威士忌堪称“生命之水”。它由大麦等谷物酿造，然后在橡木桶中经过多年陈酿，最后勾兑成浓度约为43%的烈性蒸馏酒。

4、白兰地：主要由葡萄酒制成，但有时也用其他水果制成。白兰地是一种蒸馏酒，由水果经过发酵、蒸馏和储存而成。像葡萄酒和威士忌一样，白兰地通常在木桶中陈酿，这增加了它的复杂性和颜色强度。陈酿时间和使用的酒桶类型是决定白兰地内在质量的重要因素。白兰地是一种精致的产品，具有特殊的感官特性，比许多其他烈酒更常被饮用。可以常温食用，也可以冰镇。白兰地越好，就越有可能被干净地饮用。

5、朗姆酒：朗姆酒，一种由甘蔗糖蜜制成的蒸馏酒，也可称为糖酒。朗姆酒是从甘蔗中榨出来的糖汁，经过发酵和蒸馏制成。朗姆酒，尤其是它的清淡型，是一种经典的鸡尾酒配料。它被用于世界上许多最著名和最奇特的鸡尾酒中。

6、伏特加：伏特加是以谷物或土豆为原料制成的。蒸馏后酿造成95%的酒精。然后用蒸馏水将高浓度酒精稀释到40%至60%，用活性炭过滤，使酒更加晶莹剔透，无色、清淡、爽口。它让人觉得不甜、苦、涩，只有火焰刺激，从而形成了伏特加的独特特征。

7、龙舌兰酒：龙舌兰酒产于墨西哥，是一种蒸馏酒，由名为龙舌兰的仙人掌植物制成。龙舌兰中的龙舌兰区是马圭龙舌兰最优质的产区，只有产自该区的龙舌兰才允许以龙舌兰的名义出售。其他地区生产的龙舌兰酒叫梅斯卡尔。龙舌兰酒味道浓烈，香气独特。

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