四川土豆烧鸡块的家常做法王刚（四川土豆烧鸡的做法）

大家好，小生来为大家讲解下。四川土豆烧鸡块的家常做法王刚，四川土豆烧鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、土豆去皮，洗净，切成滚刀块；最好把土豆切成大块，不然会烧焦；

2、鸡肉处理好后，剁成大块；将生姜用菜刀切碎，大蒜去皮，准备八角、山奈、草果和香果；

3、热锅倒入适量油，烧热，放入干红辣椒和花椒，再放入鸡肉翻炒；加入郫县豆瓣酱翻炒均匀；

4、加入土豆块翻炒；加入适量的盐和糖；倒入适量的水；加入大蒜；加入生姜、八角、山奈、草果和砂仁；

5、将土豆、鸡肉、汤倒入锅中，大火烧开，中火煨至食物熟透；关火，放入鸡精，然后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。