酱鸭怎么做比较好吃（酱鸭怎么吃好吃）

大家好，小生来为大家讲解下。酱鸭怎么做比较好吃，酱鸭怎么吃好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材：薄荷、鸭腿、芋头半个、酱油勺、米酒勺、酱油勺、海鲜酱勺、蚝油勺、盐勺、红片糖/冰糖、姜、葱、蒜、葱、八角、香叶、水淀粉勺。

2、芋头洗净，切块，放入SAIC蒸锅蒸钟备用。

3、取三分之一薄荷，挑中间嫩叶，切丝备用。

4、在洗好的鸭腿上抹一点酱油，在炒鸭前抹上酱油，这样可以使皮上色，卤制后还能保持红色鲜艳的色泽。

5、在碗中加入几勺酱油、米酒、老抽、海鲜酱、蚝油和盐，拌匀。

6、锅中小火加热适量食用油，将鸭皮下入鸭腿，煎至两面金黄上色，即可出锅。

7、另锅烧热少许油，小火煸炒姜、葱、蒜、葱，加入调好的酱料，加入l-l水，大火烧开。

8、锅中加入八角、香叶、红糖，煮至糖融化，放入鸭腿，盖上锅盖，小火煮铃。

9、然后，打开盖子加入剩下的薄荷叶丝，继续煨钟。煮到鸭腿能用筷子轻松插入，没有血水流出，说明已经熟了，可以出锅了。

10、将材料从锅中取出并丢弃。在锅里的酱汁中加入一勺水淀粉，小火煮至勾芡。

11、蒸好的芋头放在底下，鸭腿切片，淋上酱汁。

12、最后撒上薄荷丝。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。