灿米粑各种做法（灿米是啥米）

大家好，小生来为大家讲解下。灿米粑各种做法，灿米是啥米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、籼米又称长米、仙米，是以籼米为原料制成的大米。属于一种特殊的大米，细长，米色，白色，透明度比其他种类差。煮籼米时，因其吸水性强、膨胀大，出米率相对较高，更适合做米粉、萝卜糕或炒饭。

2、籼米体长米以上，不太粘，质脆，加工过程中易破碎，横截面呈扁圆形，色白透明，但也有半透明不透明的。

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