拉面剂是什么原料（拉面剂是什么原料做的）

大家好，小生来为大家讲解下。拉面剂是什么原料，拉面剂是什么原料做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、面条是碱做的(速溶苦灰)。做拉面的时候会加一些面团(速溶苦灰)，会让拉面更有弹性。石榴可以软化面筋，大大提高延展性。蓬蓬的原料是一种生长在干山干岭上的野生植物(蓬蓬)。深秋烧的灰叫蓬蓬。以前是用来代替煮苏打卷馒头的，现在只在拉面店里用。正宗的牛肉面一定是用彭辉水做的，否则做不出棉线一样细的一窝丝，也没有坚韧有弹性的口感。

2、彭灰不仅是草木灰的一种，也没有专门的化学名称。起着和碱一样的作用，主要成分应该是碳酸钾，性质和纯碱差不多。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。