糖瓜的制作（糖瓜是什么原料做的）

大家好，小生来为大家讲解下。糖瓜的制作，糖瓜是什么原料做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、“糖瓜”是一种由黄米和麦芽制成的粘性糖。拉成长条形的叫“关东糖”，拉成扁圆形的叫“糖瓜”。红薯目前的原料是大米和麦芽，原料的配比是大米和麦芽。通常每次做红薯，先准备麦芽，让它发酵发芽备用；然后，将米煮熟，与发酵的麦芽混合，加水，大约一担水，然后用火煮熟，在适当的温度下拉成瓜。通常需要一天的时间来完成这些蜜瓜。

2、糖瓜是清代宫廷糕点的典范。吃起来酥脆甜脆，风味独特。其中，山东省文登市高淳镇麦田村的麦田糖瓜最具代表性。冬天放在屋外，因为天气冷，糖瓜凝固牢固，里面有一些微小的气泡。吃起来脆、甜、脆、粘，风味独特。

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