糖醋里脊用的肉是什么肉（糖醋里脊里面的肉是什么肉）

大家好，小生来为大家讲解下。糖醋里脊用的肉是什么肉，糖醋里脊里面的肉是什么肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、常见的肉是里脊肉。

2、配料：里脊肉，食用油。

3、辅料：鸡蛋、韭菜、姜、面粉、淀粉。

4、调料：香油勺、汤勺、料酒勺、香醋勺、白糖勺、精盐勺。

5、烹饪方法：

6、将鸡蛋打入碗中；

7、将肉洗净切片，放入蛋液中，加水、淀粉、面粉，拌匀；

8、葱、姜洗净，切成粉；

9、将料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤放入碗中调成酱汁；

10、锅中放油，加热至五成热，放入肉片，炸至酥脆，捞出沥干油；

11、锅里留底油，烧开酱汁，倒入肉片，搅拌均匀，淋上香油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。